#готовимсЕвропейским Летний салат в азиатском стиле

УРЮК

Рецепт легкого летнего салата в азиатском стиле от шеф повара ресторана Урюк "Европейский" ТРЦ - Аваняна Юрия
Для приготовления одной порции нам понадобится:
•Устричный соус 26 грамм
•Унаги соус 43 грамма
•Фреш лимона 20 мл
•Сахар 17 грамм
•Ташкентские помидор
•Баклажан
•Кинза •Кунжут обжаренный 20 грамм
•Картофельный крахмал 25 грамм
•Соль 15 грамм
✔️Делаем заправку для салата: смешиваем унаги и устричный соус, добавляем лимонный фреш и сахар. Аккуратно перемешиваем венчиком
✔️Нарезаем крупными кубиками баклажан ✔️Выкладываем баклажан в миску, добавляем соль. Даём настояться пару минут
✔️Нарезаем треугольниками помидор
✔️Добавляем крахмал к баклажанам, перемешиваем
✔️Обжариваем баклажаны во фритюре до золотистой корочки. Фритюр можно заменить сотейником.
✔️Выкладываем баклажаны в тарелку на салфетку, чтобы убрать лишнее масло
✔️Смешиваем баклажаны с соусом, добавляем кинзу и помидор
✔️Посыпаем блюдо кунжутом и украшаем кинзой
Приятного аппетита!

Наверняка, вы слышали мистические теории о том, что серебро при носке темнеет из-за порчи, сглаза или тяжелой болезни его обладателя. Конечно, это всего лишь миф, плод чьей-то бурной фантазии. По своим закономерным физическим свойствам серебро со временем меняет цвет, темнея и утрачивая свой первозданный блеск. Почему же так происходит?

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Рецепт пасты Пенне Арабьята от шеф-повара итальянского ресторана Osteria & Pizzeria Bolognetta - Андреа Галли. 

РЕЦЕПТЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Отставить осеннюю хандру и панику, для многих сентябрь выдастся «бархатным» сезоном. Это время поиска баланса, и многие его найдут. Повезет в начале осени тем, кто умеет трудиться и быть терпимым. 

АСТРОЛОГИЯ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Рецепт роллов от повара-сушиста ресторана Урюк

РЕЦЕПТЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Рецепт легкого десерта со свежими ягодами и муссом из ряженки от шеф-повара ресторана Гранд Европейский Экспресс - Алексея Гордилы.

РЕЦЕПТЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Рецепт легкого и красивого в подаче салата с бурратой от шеф-повара итальянского ресторана Osteria & Pizzeria Bolognetta - Андреа Галли. 

РЕЦЕПТЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ