Рецепт фирменного салата «Маммина» с рикоттой

MAMMINA

Рецепт фирменного салата «Маммина» с рикоттой от шеф-повара итальянского ресторана Mammina - Виталия Липского.

Для приготовления одной порции нам понадобится:

  • Кедровые орехи
  • Каперсы
  • Лук
  • Сыр рикотта 60 грамм
  • Шпинат 20 грамм
  • Рукола 20 грамм
  • Салат фризе 20 грамм
  • Бакинские томаты
  • Вяленые томаты 20 грамм
  • Горчица русская и дижонская
  • Чили перец
  • Мёд
  • Соль, перец
  • Мята, петрушка
  • Оливковое масло
  1. Приготовим медово горчичную заправку: смешайте два вида горчицы в соотношении 1:1, добавьте мёд, чили перец, оливковое масло. Тщательно перемешайте.
  2. Выкладываем на тарелку шпинат
  3. Нарезаем томат, добавляем масло, соль, перец и перемешиваем
  4. Выкладываем томаты на шпинат
  5. Смешайте руколу, фризе. Нарежьте вяленые томаты и каперсы, добавьте в салат
  6. Посолите, поперчите, добавьте масло. Все тщательно перемешайте
  7. Сформируйте салат в руках и выложите его сверху на блюдо
  8. Добавьте сыр рикотта, орехи
  9. Полейте маслом и медово-горчичной заправкой

Приятного аппетита!


Ищете подарки для друзей и родных к Новому году? Книжный магазин «Читай-город» с удовольствием вам поможет. 

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Так часто бывает, что мы приходим в обувной салон, глаза предательски разбегаются, и уже через пять минут совершенно непонятно зачем пришли. Чтобы эта проблема никогда больше вас не коснулась, Vitacci подготовил варианты универсальной осенней обуви на каждый день для самых разных характеров:

 

МОДА И СТИЛЬ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Рецепт бургера с говядиной от шеф-повара ресторана Урюк - Аваняна Юрия

РЕЦЕПТЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Визажист магазина Urban Decay в "Европейском" ТРЦ Анастасия расскажет и покажет как сделать самый трендовый осенний макияж

КРАСОТА ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Некоторые покупатели считают замшевую обувь неподходящей для осени и зимы, потому что боятся, что она потеряет внешний вид. Мы хотим рассказать, как сохранить красоту и качество замшевой обуви в суровых зимних условиях. 

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Рецепт крылышек в остро-сладком соусе от су-шефа ресторана Craft Kitchen - Николашина Павла.

РЕЦЕПТЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ