Рецепт фирменного салата «Маммина» с рикоттой

MAMMINA

Рецепт фирменного салата «Маммина» с рикоттой от шеф-повара итальянского ресторана Mammina - Виталия Липского.

Для приготовления одной порции нам понадобится:

  • Кедровые орехи
  • Каперсы
  • Лук
  • Сыр рикотта 60 грамм
  • Шпинат 20 грамм
  • Рукола 20 грамм
  • Салат фризе 20 грамм
  • Бакинские томаты
  • Вяленые томаты 20 грамм
  • Горчица русская и дижонская
  • Чили перец
  • Мёд
  • Соль, перец
  • Мята, петрушка
  • Оливковое масло
  1. Приготовим медово горчичную заправку: смешайте два вида горчицы в соотношении 1:1, добавьте мёд, чили перец, оливковое масло. Тщательно перемешайте.
  2. Выкладываем на тарелку шпинат
  3. Нарезаем томат, добавляем масло, соль, перец и перемешиваем
  4. Выкладываем томаты на шпинат
  5. Смешайте руколу, фризе. Нарежьте вяленые томаты и каперсы, добавьте в салат
  6. Посолите, поперчите, добавьте масло. Все тщательно перемешайте
  7. Сформируйте салат в руках и выложите его сверху на блюдо
  8. Добавьте сыр рикотта, орехи
  9. Полейте маслом и медово-горчичной заправкой

Приятного аппетита!


Длинные новогодние каникулы закончились, но впереди еще минимум месяц снежной зимы. Собрали для вас обувь для долгих прогулок в парках, круглосуточных катков и поездок за город. Пять самых надежных зимних спутников, которые не подведут вас в гололед, морозы и метель!

МОДА И СТИЛЬ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Подарок родителям и взрослому сыну, лучшей подруге и брату, коллективный подарок для руководителя… Вы наверняка не раз давали себе обещание покупать подарки заранее, но снова и снова оказываетесь с огромным списком невыполненных дел в последние дни года.
Rendez-Vous предлагает 10 вариантов на любой случай, приходите за покупками в магазин в "Европейском"!

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Один из актуальных трендов этого сезона — платье-пиджак, симбиоз короткого платья и удлиненного жакета. Свою популярность оно обрело благодаря всемирно известному дизайнеру Ив Сен-Лоран, который ввел в женскую моду смокинги.

МОДА И СТИЛЬ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Декабрь - время предновогодней суеты время загадывать желания и дарить подарки - не только другим, но и себе. 

МОДА И СТИЛЬ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Новогодний стол должен быть ярким, сверкающим и выразительным, чтобы запомнился до следующего Нового года! Используйте яркую посуду и декор с контрастными салфетками и скатертью. Лучший вариант взять за основу белую скатерть, салфетки могут быть белыми и основного цвета декора, и посуды.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Рецепт к новогоднему столу - паста пенне с мягким сыром и шпинатом 

 

РЕЦЕПТЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ